Carica, simanis dari negri Dieng yang paling di cari wisatawaan saat berkunjung ke Dieng.
Bagi sebagaian masyarakat mungkin sudah tidak asing lagi dengan yang namanya carica. ia lebih dikenal sebagai pepaya kerdil, karna bentuk daun dan pohon nya sangat mirip sekali dengan pohon pepaya, bentuk daunnya sama hanya saja terlihat lebih kaku dan lebih tebal,pohon nya berkulit kasar dan bercorak bekas cabang yang sudah pada gugur, pohon nya bercanang namun kebanyakan dibagian bawah.
Buah carica memiliki ukuran yang kecil kurang lebih sekepal tanagan orang dewasa, berwarna hijau pekat saat masih muda,dan akan berubah menjadi kuning saat sudah matang, apabila dibelah, bijinya coklat tua saat belum matang dan akan berubah menjadi hitam saat sudah matang, buah carica memiliki daging yang teksturnya sedikit kenyal dan mempunyai aroma yang sangat wangi.
pengolahan carica paling banyak kita temui di toko oleh oleh berupa carica in syrup, salah satu produk umkm yang banyak diminati wisatawan adalah carica Asa yang di produksi oleh UMKM Patakbanteng atau lebih populer dengan nama basecamp pendakian gunung prau 2565mdpl Rt 13/06 Kejajar, wonosobo. Dimana tempat produksi tersebut berada 2 Km sebelum Desa Dieng.
adapun yang diolah adalah bagian daging dari buah carica tersebut, dan bagian bijinya bisa disaring, diambil dan dijadikan tambahan aroma sesuai selera kita masing masing. Asa carica in syrup akan kita jumpai paling banyak dengan kemasan cup plastik dan botol kaca.
cup plastik mulai dari ukuran
60 ml dan 120 ml, selanjutnya ada yg dikemas memakai plastik tranparan dan di kucir menggunakan tali pita warna warni dengan isi :
6 cup @120ml
12 cup @120ml
6 cup @60ml
8 cup @60ml
10 cup @60ml
adapun ukuran botol kaca ;
250ml dan 350ml dan dalam satu box isi 6 botol kaca
adajuga yang dikemas menggunakan karton dengan isi perkarton nya 6 cup @120ml dan 12 cup @120 ml/ karton. adapun harganya sangat bervariasi sesui kualitas yang ditawarkan. dan kemasan karton ini biasanya menjadi pilihan dan cocok untuk dipilih bagi yang belanja carica dengan tujuan mau di bagikan atau d jadikam oleh oleh untuk orang spesial bagi kita. konsumen banyak memilihnya dengan alasan ” lebih terlihat elegan dan saat memberikannya lebih percaya diri”. ucap salah satu pelanggan.
kemasan karton awal awal tertutup rapat semua pada permukaannya dan berkembang bervariasi ada yang lebih memilih dengan model window dengan tujuan sebagian isi produknya terlihat dari luar. hal ini terjadi bukan tanpa alasan melainkan pelaku UMKM berlomba untuk menunjukan kualitas produknya.
CARICA DENGAN KUALITAS PREMIUM
sebagain pembeli ada yang bertanya : ” kenapa harga carica dipasaran bermacam macam ?
memang demikian yang terjadi dipasaran, bukan tanpa alasan, kami akan menjelaskan sedikit tentang masalah harga dipasaran. pengrajin atau pelaku UMKM yang mengola carica sangat banyak dan tersebar diantaranya di dataran tinggi Dieng, di wonosobo, banjar negara, batang dan sebagainya, dari pelaku UMKM tersebut ada yang sudah lulus uji BPOM ada juga yang sedang dalam proses perijinan.
Perbedaan harga tersebut tidak lain karena kualitas dari produk tersebut, dan merupakan suatu trobosan bagi pelaku UMKM agar komsumen dari semua kalangan dapat dijangkau. Carica dengan kualitas PREMIUM salah satunya carica dengan Merk dagang Asa Carica/ Carica Asa, adapun produk yang ditawarkan isi buah nya yang banyak di setiap cup nya dan tentunya manisnya tidak nyangkut di tenggorokan dan tidak menyebabkan batuk. dari sisi perijinan juga sudah Lulus ijin edarnya dan lulus MUI.
Pastikan juga setiap membeli carica belilah carica yang jelas ada Merk dagangnya, karena sudah terdaftar, adapun produk carica yang tanpa merk dagang hanya ada tulisan “carica dieng” saja biasanya mereka masih dalam proses periijnan dan pastinya rasanya berbeda beda meski sekilas kemasannya sama, karna produk tersebut diproduksi oleh banyak UMKM.
